〇〇〇でぼんやりした味も解決‼︎味付けのバランスがわからず四苦八苦。〇〇〇で味を整えてあなたも料理上手なりましょう！
こんにちは。
田舎で一児の男の子を
子育て奮闘中の
あかねです。
今回のお悩みは、
レシピをみて
料理を作ってもおいしくない。
見た目は良いが
味だけがぼんやりする。
そんなときは
どんな調味料を
足したらよいか？
塩や醤油をたしたら、
辛くなるだけで
理想の味にならなかった。
というお悩みです。
わたしも
レシピをみて作ったけど
味がぼんやりすることは
しょっちゅうありました。
そして、
レシピをみて
完成した後からの
味の調整は時間がかかりました。
調味料も
醤油かな？
甘みがいるのかな？
塩かな？
と考えていると
途中わけわからなってきます。
ですが、この記事を読むと、
レシピを完成させた後も
ぼんやりしてる味を
早く調整して完成できます。
料理も早く完成させて
効率もアップ‼︎
あなたもひと休みできたら
最高です。
この記事を読まなければ、
レシピ通りに
料理を完成させても
味の調整に悩み続け、
時間がかかってしまいます。
それでは、
味の調整には何をつかうのか？
まずは、
塩を足す前に
旨味調味料から入れます。
例えば、
和食→ほんだし
中華→鶏ガラ
洋食→コンソメ
というような感じに
ジャンルによって
旨味調味料があるかと
思います。
味の調整をするときは
塩や醤油を足す前に
旨味調味料を足してから
入れたほうが
味のバランスがとりやすいです‼︎
次は、
甘みを足します。
塩や醤油、料理酒だけでは
料理が尖った感じになります。
和食→
みりん、ハチミツ、砂糖
洋食、中華、韓国など→
ハチミツ、砂糖
と使いわけると、
味が柔らかくなり
甘みによって料理を
引き立ててくれます‼︎
あなたは、
ほんの少しで
自分の思っているような
料理が作れます‼︎
今すぐには、
あなたが作りたいレシピを
携帯で探してみてください。
レシピとおり調理して
味が物足りなければ
旨味調味料や甘みを足してみて
実践してみてください。
あなたが
思うような理想の味を
出せたのなら
嬉しいです！
料理が上手に作れず鍋に頼る日々。そんな魔の日常からの脱却したい‼︎料理下手だったわたしが料理上手になった方法を教えます‼︎
こんにちは‼︎
田舎で一児の男の子を
子育て中の
あかねです。
今回のお悩みは、
いろんな料理を作ったが
美味しくできない。
自信がなくなり、
旦那に簡単な鍋ばかり
作ってしまっている。
料理初心者でも
作れるレシピが知りたい。
鍋ばかりもかわいそうなので
他の料理も
食べさせてあげたい。
というお悩みです。
料理をしていくと、どうしても
上手くできないことが
増えてきて
つまずくことがあります。
なんでこんなことも
できないんだろうと、
自分が嫌になり、
自暴自棄になることもあります。
そんなあなたが
この記事を読むと、
料理に自信がつき、
早く料理上手になるでしょう！
この記事を読まなければ
今日の料理どうしようかなと
毎日、上手く料理ができるか
不安になっていくでしょう。
わたしも飲食店で
まかない作りを
はじめたときは
目玉焼きしか作れなかったです。
そんな
わたしでも
料理を作れるように
なったのですから
あなたも絶対に
料理上手になれます。
まずは自分が
料理ができるんだ!と
自信をつけることです。
そうでなければ、
揚げ物やオーブン焼き
いろいろな料理に
チャレンジできないからです。
それでは
初心者でも
簡単にできる丼ものから
チャレンジしましょう！
初めは料理工程と
材料が少ないレシピがあれば
簡単な料理から
挑戦しましょう！
慣れないうちは
2〜5品くらいは
作りたいですね。
丼ぶりものは
ボリュームもあり
旦那さんも
一品だけでも大満足です！
わたしがまかないを
作っていた頃は
時間も材料も
限られていました。
私も料理が苦手だったので
丼ぶりから挑戦しました。
わたしがチャレンジした
順番は、
① 卵煮
↓
② 豚丼
↓
③ 八宝菜丼
↓
④そぼろご飯
↓
⑤鶏肉の甘辛醤油炒め
という順番で
作っていたと思います。
レパートリーもなかったので
自分では良くできたと思った、
①卵煮が
作りすぎて禁止令が
でたほどです。
今、お悩みの
あなたと一緒ですね。
最初は
自分が失敗がないような
料理から
チャレンジしていきましょう！
自分のできる料理を増やして
自信をつけてから
難しい料理に少しずつ
挑戦していきましょうね！
今すぐには
今晩作りたい丼ものの
レシピを２つ
探してみてください。
そして、
早速、今日の晩御飯に
作ってみましょう！
イライラが溜まって旦那とケンカ寸前⁈料理が苦手な私が仕事に追われながらも〇〇を使って簡単に料理を作れるようになった３つの方法！
こんにちは！
田舎で一児の男の子を
子育て中の
あかねです。
今回のお悩みは、
料理のレパートリーが
少ない私は
仕事が忙しいときは
料理を作る時間がない。
お惣菜も飽きてきたため、
旦那にも
「家庭の味が食べたい。」
と言われてしまい、
どんな料理を
作ってよいか困っている。
本当は旦那に
手作り料理を食べさせたい
というお悩みです。
頑張って料理を作りたいけれども
自分の思うように時間がとれない。
そして料理を作る時間がない。
焦りもするし悔しいですよね。
主婦になって
仕事して家事もして
食事を作るというのは
第一の壁みたいなものもありました。
あなたがこの記事を読めば
そんな焦りから解放されます。
楽して調理ができる
調味料がみつかり
心にも余裕ができるでしょう!
逆に
あなたがこの記事を読まなければ、
イライラが積もって
旦那の要求に八つ当たりしてしまう
かもしれません。
私も仕事と家事に追われて
思うように家事が進まず、
料理を作っていましたが、
疲れとイライラで
なんでもない
ケンカを何回かしたことが
あります。
仕事で疲れてしんどいときは
無理をせずに
〇〇や〇〇に
頼って身体にをせずに料理を
作ることにしました。
それからは
ケンカも減り、
なれない生活にも
少しずつ余裕がでてきました。
あなたと同じ経験をした
私が頼っている〇〇を
今から
ご紹介します。
1、シーズニング
シーズニングとは
旨味調味料やスパイス、
ハーブを配合した調味料です。
味は
和風、洋風、中華、
エスニックなど
50種類もあります。
材料に混ぜるだけで
早く、簡単に
色々な国の料理が作れます。
あなたもスーパーで
絶対見たことがある
調味料なので
使って試してみてください‼︎
これであなたも一気に
レパートリーが
50種類増えましね！
ちなみに1番人気の
塩キャベツは
キャベツを手でちぎって
合えるだけで完成です‼︎
すっーーーごく簡単でしょ‼︎
2、麻婆春雨や
ニラ玉、
麻婆豆腐などの
永谷園の素を使う。
これらは
混ぜて火を入れるだけで
瞬殺で
おいしい中華が完成します。
最初は手作りで作りたいてと
思う気持ちがあり、
手を付けなかったのですが、
一回つかうと
リピートしちゃいますよね。
なんせ洗い物が少ないことが
1番の
おすすめです。
3、炊き込みご飯の素を使う。
炊き込みご飯は
食べごたえもあり、
男性の方は
好きなメニューですね。
あとは
具沢山の味噌汁と
漬物があれば充分です！
もしも、
余裕があるときは
ほうれん草の胡麻和えを
並べてみてたら
バランスがとれた夕食に
なりますよね‼︎
私も
仕事に家事と
全然余裕がありませんでした。
そんな中で簡単にできる方法は
ないかとスーパーで
ウロウロしながら
探しだしたアイテムです。
ですが時間があるときは
肉じゃがや唐揚げなど
旦那が好きな料理を作ってあげると
旦那さんもすごく嬉しいと思いますよ。
今すぐには、
携帯で
シーズニングには
どんな種類が
あるか見てみましょう！
好きなシーズニングが
みつかりましたら
早速作ってみてくださいね。
仕事をしながら献立を考えることが料理初心者は苦手⁈田舎で子育てに追われているママが実践する献立術とは？料理の効率を上げて自分の時間をつくりましょう！
こんにちは。
一児のママで田舎で
子育て奮闘中の
あかねです。
今回のお悩みは
仕事中16時頃になってくると
献立を考えることが
憂鬱になる。
なぜなら、
料理初心者で
自分ができる料理が少ないから、
時間がかかる。
理想は、すぐに献立をたてれて
仕事と家事の効率をあげたい。
そうすれば、
自分も身体を休めるのに。
というお悩みです。
15時〜16時頃は
主婦の皆さんは晩御飯は
何をして何を買おうかなと
考えだす時間ですね。
仕事終わりに料理を作ると
なると時間も限らて
しまいますよね。
料理初心者で
料理のレパートリーが
少なく、献立をたてることが
苦手な方は
1、月〜金の曜日ごとに
作る料理のジャンルを
決めといたら楽ですよ！
例えば、
月 揚げ物
火 魚
水 麺
木 丼もの
金 肉
と、ざっくりと
料理のジャンルを
決めておくと時間も
短縮できます。
ポイントは
仕事が忙しい曜日や
仕事で疲れてる日が
わかっていれば
丼物や
麺系など
簡単で時間がかからない
料理を当てはめることです。
探す時間も
料理のジャンルが
決まっていれば
早くみつけられます。
1週間分献立を考える人も
いますが、
なかなか続けられません。
私も1週間献立を考えましたが、
仕事の忙しさや
自分の疲れ具合によって
料理を作れませんでした。
なにより、
1週間分献立を
土、日に作ることが、
めんどいです。
考える時間があったら
少しでも休みたいと
思ってしまうからです。
今すぐには
曜日ごとに料理のジャンルを
当てはめてみては
いかがでしょうか？
（例）
月 揚げ物
火 魚
水 麺
木 丼もの
金 肉
（例）の料理ジャンル以外にも
煮物や炊き込みご飯、鍋なども
簡単で良いですね!
料理のジャンルが
決まっていると
レシピを探すことも早くなります。
買い物に行ったときにも
メニューが浮かびやすくなり、
ついでに明日の材料も買おうと
買い物に行く手間もなくなります。
生活の効率も上がり、
とってもおススメです！
旦那が３日連続夕飯を残している。悔しくて暴飲暴食がとまらない‼︎。田舎住まいの私が都会で独自に身につけたおいしくなる方法を教えます！
こんにちは。
一児のママで田舎で
子育て奮闘中の
あかねです。
今回のお悩みは
旦那さんが
３日連続
夕飯を残している。
私が作った料理なんて
どうせ食べてくれないし、、
と落ち込み、ストレスで
暴飲暴食をしてしまう。
理想は
私が作ったご飯を
完食してくるだけで
満足なのに。
というお悩みです。
私も大阪の飲食店で
まかない作りをしていた頃は
しょっちゅうシェフに
ご飯を残されていました。
どこが、おいしくないとも
言われないので、
どうして良いかも
わからず落ち込みました。
それでも、
まかないを作る日は
やってくるので
どうしたら、
料理を
あまりやってない人でも
簡単においしい料理が
作れる方法を考えました。
1、料理工程が少ないレシピを探す。
料理工程が
最高5つまでの
レシピを
探して作りました。
5つ以上作業があると
使う材料や調味料も多く、
頭がぐちゃぐちゃになり
難しかったからです。
2、レシピに、
かいてある方法が
わからないので動画をみる。
時間がないのに
レシピにかいてある
手順が分からなかったり、
下処理入ります。と
急に下の欄にかいてあって
時間どおりに
進まなかったことがあるからです。
おすすめは
クラシルです。
動画つきのレシピがたくさん
あります。
クラシルURL
3、自分が思っているよりか
塩を入れる。
味はハッキリだした方がおいしい
と感じやすいからです。
料理やりたてのときは、
塩はひとつまみを
3回くらいかな？
と適当にいれていましたが、
レシピどおりに
小さじ1＝5グラム
を測ってみると
以外と多いんだなと
気付きました。
塩をいれると味も
でてきますので、
味がぼんやりするときは、
まずは塩分をたしてみて
味付けを
調整してみてくださいね。
今すぐには、
料理工程が少ないレシピは
どんなものがあるか
探してみてくださいね。
サラダ、丼物、炒め物
自分ができそう!と思えるものが
わかれば自信にも繋がりますので
調べてみてくださいね。
誰でも苦手なことはあるので
あまり深く考えすぎずに
自分なりにできることを
探すことも良いと思いますよ。
仕事帰りに旦那がファミチキを買い食い‼︎晩御飯を残され、ショック‼︎料理を期待させる方法を知りたい！
こんにちは。
一児のママで
田舎で子育て奮闘中
のあかねです。
今回のお悩みは、
せっかく難しい料理を
作ったのに旦那が料理を
残してショックだった。
しかも、旦那は仕事の帰りに
コンビニでファミチキを２つ
食べてお腹を少し満たして
きたというお悩みです。
せっかく、お腹をすかしてくる
旦那さんのために
手の込んだ料理を作って
待っていたのに、
ファミチキを食べてきたは
ありえないですよね。
新婚だったら
ケンカですね。
理想は
料理のここを頑張ったよ〜
など会話をしながら
食事をしたいですね。
それでは、
難しい料理を作る日は
事前に旦那さんに
伝えてみてはいかがでしょうか？
1、前日に献立が決まっていれば、
明日は〇〇つくるよー
と伝えておくのも良いです。
私は前日に
献立が決まっていれば
旦那に伝えています。
なんせ、
旦那もコンビニで
買って帰ってくるからです。
えっ、なんで買ってきたの⁈
と、びっくりしたからです。
2、できた料理は写真を送る。
できた料理は写真を送ると
旦那さんも期待を持って
ルンルンで帰って来てくれると
思います。
3、今日は難しい料理を
作ったから何も食べずに
帰ってきてね。
とLINEで念をおす。
食いしん坊の
旦那さんには
LINEで連絡をいれて
おくと安心です。
今すぐに
また、ファミチキを買われる前に
旦那さんに今日の献立を連絡して
みてはいかがでしょうか？
仕事が忙しく料理をする時間がない!旦那に料理を残され泣いてしまった。心に余裕を持たせて食事をしたい。それでは田舎ではできない〇〇を使ってみてはいかがでしょうか？
こんにちは！
田舎で一児の男の子を
子育て奮闘中の
あかねです。
今回は、
仕事が忙しかったけど
料理を頑張って作って
旦那に料理を残され、
泣いてしまった。
というお悩みです。
料理初心者の方は
家事と仕事で手いっぱい。
辛いけど、なかなか
言葉に言えませんよね。
泣いてしまうということは
自分の心が無理をしている
証拠です。
旦那のために頑張っても
自分が無理をすることは
やってはいけないですよ！
家事と仕事を無理せずに
心に余裕を持たせてできる手段は
ないのか、
その方法をお伝えします。
1、お惣菜や冷凍食材でつかう。
疲れたときはお惣菜や
冷凍も便利ですよ。
それに
洗い物も少なくてすみます‼︎
たまには楽して
スーパーのお惣菜、冷凍食品も
いつもとは違う味で
楽しいですよ。
2、生協を申し込む。
生協は週に一回、
食材を配達してくれます。
野菜や生協でしかとれない
冷凍食品も届けてくれます。
買い物に行く時間も
はぶけて料理を集中して
作れます。
3、思い切って出前を頼む。
仕事でものすごく疲れて
何もしたくない日は
思い切って出前を
頼みましょう‼︎
料理が負担になり、
イライラや泣きたくなって
しまうのであれば、
思い切ってなにもしない！
その分、
少しでも
自分のために時間を
つくってみてくださいね。
私が住んでいるところは
田舎なので
Uber Eats
がありません。
Uber Eatsがあれば
ご利用するのも
簡単で
良いですよね！
今すぐには、
生協を検索して、
お試しでカタログを無料請求して
どんな食品があるかみて
申し込むか検討してみてくださいね。
生協URL
スーパーにはない食材を
自宅まで届けてもらえるので
とっても便利ですよ。
