料理のレパートリーが無限大！アレンジもできちゃう！秘伝のタレ＆ソース活用術
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あなたの料理飽きられてませんか？
※レパートリーが少ない。
※彼氏に普段と
違う料理を食べさせたい。
※「また、この料理⁈と言われる。」
※レパートリーを増やしたい。
だけど、レシピを探すけど
自分が作れそうな料理がない。
※食事に楽しみがない。
※料理をつくる時間がない
１つでも
当てはまるのならば、今すぐ
この記事を読んでください！
きっとあなたの助けになります！
こんにちは！ あかねです！
毎日、料理を考えるのって
すごーーーく
大変じゃないですか？
料理が知らずのうちに決まった
レパートリーになってしまったり
前日と似たような料理を
作ってしまったことはないですか？
彼氏や旦那には、
※「また、この料理⁉︎
飽きてきたし、
違った料理作って！」
※「最近同じような料理ばかりだな。」
※「レパートリー少なくない⁉︎」
※「今日も冷凍食品だな！」
と作りもしないのに
そんなことを言われたことは
ないですか？
私は育児と仕事に追われて
いるときによく
そんなことを言われました。
「は、自分が作ればいいじゃん⁉︎」
カチーーーーんと
頭にくるのですが、
確かに、
冷凍食品やお惣菜に
頼りがちになってしまったり、
炒めただけといった
料理に頼りがちにはなっていました。
まぁ、
確かに文句を言われても
しょうがない。
ですが、
育児と仕事をこなしながら
手のこった料理は
どうしても難しい。
どうにか
レシピを増やせないか
考えてみました。
わたしは
お蕎麦がメインの
和食屋さんに転職しました。
今、働いているところは
手打ちの蕎麦がメインですが
お弁当も10種類あり、
夜も営業しているため、
居酒屋メニューもあります。
（麻婆豆腐、揚げ出し豆腐、
しめ鯖、唐揚げ、チキン南蛮etc...)
などが
お昼のランチタイムで
一気に注文が入ります。
なので
オープンしてからの
平日 午前11時〜13時の
ランチタイムは
お弁当もこなし、
お蕎麦もゆでて、
弁当もして単品メニューもして、
お客さんを
待たせてはいけないので
注文が入ると
急いで料理を作ります。
転職したての頃は
なれない料理に悪戦苦闘！
久々に地獄のような
毎日を過ごしていました。
すっっーーーごぃ、
しんどいなかでも
帰ったら2歳の子供をみながら、
旦那が帰ってくるまでの
1時間ほどで晩御飯を
作らなくてはなりません。
なれない職場で疲れすぎて
時間に余裕がなく、
冷凍食品ばかりに
なってしまったり、
炒めものやお惣菜に頼りがちに
なってしまってしまいました。
旦那には、
「毎日同じような
炒めただけの料理と
冷凍食品は飽きた。
違う料理にしてくれ。」
と言われました。
確かに、わたしは
料理のレパートリーも少ない。
そして、
初めての職場で働いて
初めての子育てて
本当に自分に余裕がない。
だけど、
冷凍とお惣菜ばかりに
頼っていては、
栄養面でも偏ってしまうので、
やはりいけないし、
旦那にも
晩御飯飽きられてしまっている。
レシピを探す時間もないくらい
毎日バタバタしている。
さぁ、どうする⁉︎
と、思っているときに
職場ではよく、
タレやソースを常備していると
思いました。
そのため、
お蕎麦があっても、
お弁当を作っても
麻婆豆腐などのオーダーが
同時に入っても
すぐに、
お客さんを待たせることなく、
完成させることができます！
タレ、ソース方法を
家でも活用するしかない!
と思い、
まずは職場で活用している
ソースやタレを使って
晩御飯を何日かやってみました！
そうすると、
普段、絶対作ってなかった
油淋鶏やトリマヨや
カラシ焼きを
ペロリと食べていました。
急に変わった料理を出したので、
「なんか市販の素が
ある料理なんか？」
と旦那に聞かれましたが、
「全部、手作りです‼︎」
と答えたら、
「うまかった！」
と素直に答えてくれました！
「よかった‼︎これからは、
タレやソースを
作って活用していこう！」
と思いました。
それからは、
ソースやタレをよく作りました。
ドレッシングや照り焼きソース
エビチリソース、
南蛮漬けのタレetc...
また、
わたしは以前は
イタリアンやフランスレストランで
接客をして働いていました。
なので、
スパイスやハーブが
身近にあったので
それらを使い、
洋風ソースやタレも作りました！
（ピクルス、チリコンカン、
スパイスカレーソース、
レモンソースetc...）
今では
なくてはならないタレ＆ソース！
作ることが当たり前で
毎日のように作っています！
※これって
料理初心者じゃ難しいんでしょ？
※手間かかるんじゃない？
いぇいぇ。
料理初心者の方でも
簡単にできます‼︎
タレやソースなので
混ぜるだけのレシピです！
タレやソースは5分で作れるので
材料にかけて出来上がりの
時短レシピです！
※では、なぜ、
わざわざ無料でレシピを配るの？
それは、
将来、ワインバルのような
お店を持ちたいからです！
みなさんに
無料でレシピを
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味の感想を伺えれば、
将来のお店のメニューの
参考にしたいと思い、
無料でお配りしております。
そして、
読者の方にお悩みを聞くと
圧倒的にレパートリーが
少ないと悩んでいると
返信をくれる方が
多かったからです。
そのような方の少しでも
力添えになれればと思い、
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料理上手なところを見せたい。
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作れない料理がほしい。
※普段つくらない料理で
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そんな方にこそ、
ぜひ、読んでいただきたい！
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※毎日、
何を作ってよいかわからない。
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作れるレシピが知りたい。
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少しでもあなたの
助けになれることを
嬉しくおもいます。
