料理のレパートリーが無限大！アレンジもできちゃう！秘伝のタレ＆ソース活用術
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あなたの料理飽きられてませんか？
※レパートリーが少ない。
※彼氏に普段と
違う料理を食べさせたい。
※「また、この料理⁈と言われる。」
※レパートリーを増やしたい。
だけど、レシピを探すけど
自分が作れそうな料理がない。
※食事に楽しみがない。
※料理をつくる時間がない
１つでも
当てはまるのならば、今すぐ
この記事を読んでください！
きっとあなたの助けになります！
こんにちは！ あかねです！
毎日、料理を考えるのって
すごーーーく
大変じゃないですか？
料理が知らずのうちに決まった
レパートリーになってしまったり
前日と似たような料理を
作ってしまったことはないですか？
彼氏や旦那には、
※「また、この料理⁉︎
飽きてきたし、
違った料理作って！」
※「最近同じような料理ばかりだな。」
※「レパートリー少なくない⁉︎」
※「今日も冷凍食品だな！」
と作りもしないのに
そんなことを言われたことは
ないですか？
私は育児と仕事に追われて
いるときによく
そんなことを言われました。
「は、自分が作ればいいじゃん⁉︎」
カチーーーーんと
頭にくるのですが、
確かに、
冷凍食品やお惣菜に
頼りがちになってしまったり、
炒めただけといった
料理に頼りがちにはなっていました。
まぁ、
確かに文句を言われても
しょうがない。
ですが、
育児と仕事をこなしながら
手のこった料理は
どうしても難しい。
どうにか
レシピを増やせないか
考えてみました。
わたしは
お蕎麦がメインの
和食屋さんに転職しました。
今、働いているところは
手打ちの蕎麦がメインですが
お弁当も10種類あり、
夜も営業しているため、
居酒屋メニューもあります。
（麻婆豆腐、揚げ出し豆腐、
しめ鯖、唐揚げ、チキン南蛮etc...)
などが
お昼のランチタイムで
一気に注文が入ります。
なので
オープンしてからの
平日 午前11時〜13時の
ランチタイムは
お弁当もこなし、
お蕎麦もゆでて、
弁当もして単品メニューもして、
お客さんを
待たせてはいけないので
注文が入ると
急いで料理を作ります。
転職したての頃は
なれない料理に悪戦苦闘！
久々に地獄のような
毎日を過ごしていました。
すっっーーーごぃ、
しんどいなかでも
帰ったら2歳の子供をみながら、
旦那が帰ってくるまでの
1時間ほどで晩御飯を
作らなくてはなりません。
なれない職場で疲れすぎて
時間に余裕がなく、
冷凍食品ばかりに
なってしまったり、
炒めものやお惣菜に頼りがちに
なってしまってしまいました。
旦那には、
「毎日同じような
炒めただけの料理と
冷凍食品は飽きた。
違う料理にしてくれ。」
と言われました。
確かに、わたしは
料理のレパートリーも少ない。
そして、
初めての職場で働いて
初めての子育てて
本当に自分に余裕がない。
だけど、
冷凍とお惣菜ばかりに
頼っていては、
栄養面でも偏ってしまうので、
やはりいけないし、
旦那にも
晩御飯飽きられてしまっている。
レシピを探す時間もないくらい
毎日バタバタしている。
さぁ、どうする⁉︎
と、思っているときに
職場ではよく、
タレやソースを常備していると
思いました。
そのため、
お蕎麦があっても、
お弁当を作っても
麻婆豆腐などのオーダーが
同時に入っても
すぐに、
お客さんを待たせることなく、
完成させることができます！
タレ、ソース方法を
家でも活用するしかない!
と思い、
まずは職場で活用している
ソースやタレを使って
晩御飯を何日かやってみました！
そうすると、
普段、絶対作ってなかった
油淋鶏やトリマヨや
カラシ焼きを
ペロリと食べていました。
急に変わった料理を出したので、
「なんか市販の素が
ある料理なんか？」
と旦那に聞かれましたが、
「全部、手作りです‼︎」
と答えたら、
「うまかった！」
と素直に答えてくれました！
「よかった‼︎これからは、
タレやソースを
作って活用していこう！」
と思いました。
それからは、
ソースやタレをよく作りました。
ドレッシングや照り焼きソース
エビチリソース、
南蛮漬けのタレetc...
また、
わたしは以前は
イタリアンやフランスレストランで
接客をして働いていました。
なので、
スパイスやハーブが
身近にあったので
それらを使い、
洋風ソースやタレも作りました！
（ピクルス、チリコンカン、
スパイスカレーソース、
レモンソースetc...）
今では
なくてはならないタレ＆ソース！
作ることが当たり前で
毎日のように作っています！
※これって
料理初心者じゃ難しいんでしょ？
※手間かかるんじゃない？
いぇいぇ。
料理初心者の方でも
簡単にできます‼︎
タレやソースなので
混ぜるだけのレシピです！
タレやソースは5分で作れるので
材料にかけて出来上がりの
時短レシピです！
※では、なぜ、
わざわざ無料でレシピを配るの？
それは、
将来、ワインバルのような
お店を持ちたいからです！
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味の感想を伺えれば、
将来のお店のメニューの
参考にしたいと思い、
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読者の方にお悩みを聞くと
圧倒的にレパートリーが
少ないと悩んでいると
返信をくれる方が
多かったからです。
そのような方の少しでも
力添えになれればと思い、
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※彼氏に
料理上手なところを見せたい。
※わたしにしか
作れない料理がほしい。
※普段つくらない料理で
彼氏を喜ばせたい！
そんな方にこそ、
ぜひ、読んでいただきたい！
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アレンジもできる〜タレレシピ 〜
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→まさかの調味料の組み合わせで
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※毎日、
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※自分でも
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※忙しく時短レシピがほしい。
と毎日の料理に困っている
という方のみ受け取ってください。
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少しでもあなたの
助けになれることを
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メシマズ嫁から卒業して旦那を見返しませんか？
目玉焼きも焼けなかった
メシマズ嫁の私が
旦那から
「料理美味しくなったね」
と褒められるまでに
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マズイ料理ばかり作ってしまい、
旦那から離婚をきり出されそう⁈
そんなあなたにこそ
今すぐ読んでいただきたい！
料理が美味しくなるための
「魔法の味つけ術」をメインに
料理が苦手な人でも
簡単に実践できるように
まとめましたので
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こんにちは、
あかねです。
今回の記事は
あなたにとって運命の
出会いとなってしまうでしょう。
旦那に
「料理がマズイ」と罵られ、
心がぎゅーと
押しつぶされそうで
泣きそうになっているあなた！
あなたと同じ経験をした
わたしがあなたを救います！
わたしが考案したメソッドで
どんなに料理が苦手でも
あなたの
料理をプロ級に上達させれます。
気になる方は
この記事を最後まで
読んでみてください。
わたしは結婚してから
料理を始めました。
なので
目玉焼きをすれば
尋常じゃないくらい
白い煙がでたり、
レシピをみて
料理をするけど、
内容が理解できず、
見た目も悪く、
味付けも
薄かったり、辛かったり、
微妙な味付けに
なってしまっていました。
旦那には
「料理下手なんだね」
「マズイね」
「無理に料理しなくて良いよ」
「カップラーメン食べるわ」
とボロカスに言われました。
マズイと言われた人しか
わからない心の痛み。
自分の味覚を
否定されているような虚しさ。
だれに相談して良いか
わからないやりどころのなさ。
ふとしたときに
なぜか涙がでてきてしまう。
それでも、食事の時間は
毎日やってくる。
慣れない仕事と家事に終われ、
晩御飯を考えだす16時頃は
とても憂鬱でした。
ある日、
ポトフを作っているときに
ある調味料をいれすぎて
失敗をしてしまいました。
旦那がもうすでに
帰ってきてたので
時間もないし
そのままポトフを
食卓に並べました。
すると、
「今日のコレ旨いじゃん！」
とポトフを指差しました。
結婚してから初‼︎
料理を旦那に褒めてもらいました。
とてもとても嬉しかったです。
料理をやり始めて3ヶ月。
苦痛の日々でしたが、
やっと報われたと思いました。
なんでポトフが上手にできたのか？
振り返るとあの調味料を多くいれた
おかげで味付けに
コクができたのかな⁈
それじゃ、味を整えるときは
◯◯◯◯を多くいれるば、
旨くできるのではないかと
自分なりに
推理してみました、、、
が、そう上手くは行かず
次の日の
味噌汁は味がしない、
牛丼は辛いと残されてしまいました。
ですが
「旨い」と言われたことが
嬉しかったとと
旦那を見返してやりたいと
変なスイッチが
入ってしまったこともあり、
根性で作り続けました。
味付けに焦点を絞り
改善するようにしました。
すると、
少しずつ少しずつ
旦那がご飯を残すことが減り
「旨い！」
と言ってくれる回数も
5回に1度、
3回に1度、
言ってくれるようになりました。
そして、3ヶ月後
『最近料理旨くなったやん‼︎
どしたん？』
と言ってもらえました。
うっーーーしゃーー！
とうとうこの日がきたぜ！
見返してやったーーー‼︎
と努力が報われた日が
来たと思いました。
それはそれは嬉しかったです。
読者の方には
* 前から料理やってたんでしょ？
* 絶対ウソやろ？
* 自分は上達できるわけない。
いぇいぇ。
目玉焼きから煙がでるレベルからのスタートです。
あなたよりか絶対に
底辺の底辺から
スタートしたと思います。
そんな私が
上達できたのですから、
あなたにもでるはずです。
わたしはこの経験を活かして、
同じつらい思いをして
悩んでいる方の
なんとか助けになりたいと思い、
『メシマズ嫁から卒業‼︎
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という読者の方にも
わかりやすくまとめた
メソッドを考案しました。
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*どうせ私なんて料理ができない。
* 旦那に料理の文句を言われつらい。
*こんな結婚生活ではなかった。
* 頑張って料理を作っているのに
上達しない。
そんな方こそ読んでいただきたい！
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旦那から
* 料理下手クソだな。
* まっずぃなー！
* 味ないな。
* カップラーメンを食べるわ。
* 料理くらい自分で考えれば
上手く作れるだろ！
と罵られたことはありませんか？
そんなクソ旦那を
見返すときがきたのですよ！
このメソッドを実践された方には
* あんなに文句を言っていた
旦那が料理を完食してくれた。
* 毎日帰ってくる時間が早くなり、
旨い！旨い！とご飯を食べてくれる。
* 毎日ケンカが絶えなかったが
今はラブラブな新婚生活を
おくれている。
* 旦那に料理が上達したご褒美に
高級焼肉を食べさせてもらった。
* 俺の嫁はメシを作るのが旨いと
急に自慢している。
旦那を見返してやったと
妻たちの喜びの声が届いています。
料理が上達するだけで
いろいろな相乗効果が生まれます。
あなたは
* 料理を上達して旦那を見返したいですか？
* 理想の新婚生活を送れていますか？
* 旦那に料理に対する文句をいわれ、悔しい思いをしていませんか？
* 仕事に家事に終われ、
短い時間でどうやっておいしい
料理を作れるの？
* 早くメシマズ嫁から卒業したい。
* 失敗したくない。
そんな方にこそ読んでもらいたい
実践形式の内容となっています。
具体的には、
1、旦那に対する
フラストレーションを発散させる。
→文句ばかり言う旦那に対する怒りを
まずは発散させる。
発散させてスカっとするだけでも
料理に対するやる気をだすため。
2、仕事終わりの短い時間で作れる
失敗しない瞬殺系調味料の紹介。
→失敗が少なく、
かつ時短で仕上がります。
3、失敗上等！魔法の修正法。
→思っていたものと完成が違ったときに
理想の味付けになる方法を紹介します。
4、これさえ、いればプロ級⁈
→コク出しに使える調味料を紹介。
5、メリハリのある献立を作りましょう！
→毎日同じようなメニューだと飽きてしまいので
簡単献立法を教えます！
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さぁ、あとは実践してみましょう！
この記事を読んでくれて
少しでもあなたの助けになれることを
嬉しくおもいます。
辛い、
上達できないと思うときは
何度もあるでしょう。
ですが、
同じ思いをしている人は
あなただけではないです。
このメソッドを
読んでくれたのならば
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自信を持って料理を
作ってみてください。
そして、
一緒に旦那を見返してやりましょう！
塩辛ィ！！晩御飯まてあと少し！早く塩を抹殺させて食卓にならべたい！塩分抹殺法を田舎の主婦が教えます！
こんにちは
田舎で一児の男の子を
子育て中の
あかねです。
今回のお悩みは、
急いで作った料理が塩辛い！
修正する方法を知りたい。
という相談です。
主婦の方は家事に
仕事と毎日終われていますよね。
わたしも料理を
バタバタと作って、
最後に味をみたときに
あれ、ちょっと辛いと
思うことはしょっちゅうです。
この記事を読めば、
急いで作った料理が
辛くてもすぐに
おいしく修正できます！
この記事を読まなければ、
塩辛い料理を
食卓にならべてしまい、
残りモノになってしまいます。
それでは、
料理が思ったように
できなかったときの
修正の方法を教えます！
1、野菜を入れる。
野菜は火を入れると
水分がでますので
塩辛さが薄まります。
2、お酢を入れる。
お酢を入れると
まろやかな味になります。
入れすぎると
お酢が強くなるので
小さじ2分の1だけ
入れましょう！
最初は
えっ、本当に⁈と思いますが
塩がまろやかに変わりますので
お試しください。
３、出汁をいれる。
お酢を入れても
辛ければ出汁をいれます。
使った出汁を使って薄めます。
水 100cc
＋
ほんだし 小さじ2分の1
を少しずつ足して薄めます。
鶏ガラとコンソメも
上記の分量で薄めます。
この３ステップを
実践すれば
塩辛くなったときは
修正できます。
今すぐには、
家にお酢があるか
思い出してみてください。
もしも、
料理が塩辛くなって
しまったときに
あれば助かりますよ！
味がミステリー‼︎あと1歩で完成といところで迷宮入り！物足りないとき〇〇〇〇を使って肉じゃがを完結させましょう！
こんにちは
田舎で一児の男の子を
子育て中の
あかねです。
今回のお悩みは、
肉じゃがにあと、
１つ何かを出せば、
料理が完成というところで
失敗してしまった
というご相談です。
料理あるあるですよね。
味は完成しているのに
旨味というか、、、
コクが足らないような
感じですよね。
醤油を入れれば塩辛くなるし、
みりんでもないし、、
なかなか難しいですよね。
だけど、この記事を読めば
肉じゃがのコクが
足らなかったときには
〇〇〇〇を１つ入れれば
簡単に仕上がります。
この記事を読まなければ、
いろいろな調味料を
足してしまい、
ミステリーな味に
なってしまうでしょう。
それでは〇〇〇〇をご紹介します！
それは、めんつゆです。
めんつゆには
鰹節の煮干しの旨味など
和食にはかかせない風味や
出汁の香りが凝縮されています。
めんつゆは濃縮タイプが
多いので、
もの足りないなぁと思ったら、
小さじ2分の1だけいれて
味を調整してみましょう！
お手軽の値段と量でおすすめは
ヤマキのめんつゆです！
初めて
めんつゆを買う方は
こちらから使ってみては
いかがでしょうか？
和食にあうので
うどんの出汁にも使えます。
甘みもあるので
カツ丼のコクだしにも使え、
この1本ですぐに
料理上級者の味に近づけます！
今すぐには、
めんつゆはとっても種類が
あなたの好みを
調べて使ってみてくださいね。
理解力0の料理初心者におすすめ！究極のレシピ動画３選をご紹介します！
こんにちは
田舎で一児の男の子を
子育て中の
あかねです。
今回のお悩みは
本やEテレでレシピをみて
勉強するが理解が難しく
頭を悩ませている。
という相談です。
なかなかレシピだけをみて
料理をするのは
料理初心者の方は
難しいですよね。
頭ではわかっているつもりでも
実践してみるとあれ？
ここどうしたら良いのと
思うことが多いです。
そんな方はこの記事を読むと、
あれ、ここどうするの？と
思っている疑問を〇〇〇で
すぐに解決でき、
今よりか早く料理が完成でき、
時短にも繋がります！
この記事を読まなければ、
どうしたらよいの？という
疑問が増え続け、
なかなか料理が上達しないでしょう。
料理は観て覚えると
上達は早いです！
例えば、
鶏肉や魚な火の通りや
ヘラの使い方
野菜などの下処理やり方
など本を読んでいるだけでは
分かりにくいです。
また一回観ただけでは
なかなかできないので
何度も観た方が
やり方はすぐに覚えられます！
そこで、
おすすめの料理動画
３つをご紹介します。
1、クラシル
料理初心者には
とてもおすすめです。
解説が丁寧でわかりやすいです。
クラシルURL
本格レシピや
家庭で使えるレシピなど
様々な料理が載っていて、
人気レシピランキングも見れます。
2、デリッシュキッチン
こちらもクラシル並みに
たくさんのレシピが掲載され、
とてもわかりやすいです。
デリッシュキッチンURL
管理栄養士が監修した
家庭料理が多いです！
クラシルかデリッシュキッチンが
同じくらい情報量で
どちらもとても
丁寧に教えてくれますので
クラシルと
デリッシュキッチンは
とーーーても
おすすめです！
3、たまには
料理研究科の動画も面白い！
コウケンテツさんの料理動画は
家庭でも簡単で作りやすい‼︎
https://m.youtube.com/channel/UC3p5OTQsMEnmZktWUkw_Y0A
視聴者の方の気持ちで
作っているので
説明がとてもわかりやすいです。
下処理から教えてくれるので
料理初心者の方にも
わかりやすい動画になっています。
コウケンテツさんの
母親は韓国の方なので
韓国料理は家庭でも作れる
本格的な料理になっています。
まだまだ料理動画を
調べていくと
たくさんありますが
まずはご紹介した
1、クラシル
2、デリッシュキッチン
3、コウケンテツさんの料理動画
を検索してみて
自分に合う料理動画を
選んでみてはいかがでしょうか？
そして料理動画をみながら
実践してみて作ってみてください。
あなたに合うやり方が
見つかるとよいですね！
プライドが邪魔をして誰にも相談できない‼︎でも料理が下手と思われなくない。意地っ張りなあなたを変化させる３つの会話術を教えます！
こんにちは
田舎で一児の男の子を
子育て中の
あかねです。
今回のお悩みは、
友達に
「料理作るの下手なんだよね。」
と相談したいが
プライドが
邪魔をしてできない。
という悩みです。
自分は料理ができない人と
思われることが嫌だけど
悩みを相談してスッキリ
したい気持ちもありますよね。
あなたはこの記事を読むと、
プライドが邪魔をしている
自分から解放されて
モヤモヤから
スッキリするでしょう。
この記事を読まなければ、
いつまでも誰かに相談できずに
ストレスが溜まって
悩みつづけるでしょう。
まずは
料理の話題から
順番に相談されては
いかがでしょうか？
1、今日の夕飯は何にするの？
と聞く。
さりげなく聞いて、
「そうなんだ〜。」
「おいしそうだね。」
と会話を盛りあげます。
2 、私は昨日〇〇を
作ったんだけど、
コクが足らなかったんだよね。
と相談する。
具体的に相談した方が
料理に詳しい人なんだな〜
と思いますので相談された方も
具体的に答えてくれます。
相談されて嫌な人はいません。
むしろ、頼られていると思い、
嬉しいと思います。
3、2の質問ができたら
また料理を失敗させないために
コツを聞いておくと良い。
相手から聞くということは、
調べるよりも
すぐ頭の中に
インプットできます！
また会話の流れを順を追って
話しているのでスムーズに
聞きたいことを聞けます！
この3ステップで会話をすれば、
最初に本題の料理が
「料理が下手なんだよね」と
ダイレクトに相手に
伝えていないので
あなたのプライドも傷つかずに
済みますし
お悩みも解決され、
お友達もあなたに
頼られているんだ！
と信頼関係もさらにアップします。
今すぐには、
お友達に相談する
内容を考えてみましょう。
どの料理を相談しようか
決めておくと、
友達と出会ったときに
話題が出やすいので
会話しながら聞いてみましょう。
味覚が変なの⁉︎旦那から毎日料理を残され憔悴してます。ひどい旦那を見返す料理を作れる3ステップを実行して完食させてやりましょう！
こんにちは
田舎で一児の男の子を
子育て中の
あかねです。
今回のお悩みは、
旦那がしょっちゅう、
晩御飯を残します。
自分の味覚がおかしいのか
不安になっている。
というご相談です。
突然の質問なんですが、
旦那さんの家は
味付は濃いめですか？
どちらの出身ですか？
実は
家庭によっても
地域によって
濃い味付け、
薄めの味付け、
甘めの味にするなど
よって味が違うのです。
私の住んでいる
石川県能登地方では
甘めの醤油を使うので
少し甘めの味付けです。
ですが、
海沿いの漁師町に行くと
料理は少し塩をきかせた
味になります。
というふうに、
家庭や地域によって
味付けが変わるのです。
この記事を読めば、
なぜ、旦那が
食事を残していたかわかり、
悩みがスッキリするでしょう。
この記事を読まなければ、
自分の味覚がおかしいと
疑い続け料理を
作りたくなくなって
しまうでしょう。
まずは旦那さんと
相談してみては
いかがでしょうか？
1、旦那にどんな味付けが好きなのか聞く。
味が濃いものが好きなのか
甘めが好きなのか
聞いてみましょう。
2、料理は何が好きか？
子どもが好きそうな、
ハンバーグや唐揚げなどの
料理が好きなのか
それとも、
刺身や煮物など
和食が好きなのか、
好みがわかれば
あなたも料理を、
作りやすいし
旦那さんも好きな料理が
食べれて嬉しいはずです。
3、少し量を減らす。
また残させないように、
完食するまで少し量を
減らしましょう。
作っている方は
料理を残されると
とても残念な気持ちになります。
なので強制的に、
少し量を減らして、
完食できるようになってきたら
以前の量にもどして行きましょう。
今すぐには、
旦那に今日は何を食べたいか
LINEで聞いてみては
いかがでしょうか？
また旦那が気まぐれで
ご飯を残さないように
たまには旦那の好きな料理を、
作ってみても良いですね。そして、
夕飯のときに
旦那さんとどんな味付けが
好きなのか、
好きな料理は何なのか
具体的に聞いてみて
旦那さんの好みの料理を
作れるとよいですね。
